江苏创造生猪屠宰管理宝应模式空调设备

江苏：创造生猪屠宰管理“宝应模式”

衡如红是我县动物卫生监督所所长、农林执法大队副队长，自2002年参加工作以来，她深入一线，指导企业生态、科学养殖。她主抓的生猪屠宰管理工作被国家商务部誉为“宝应模式”并在全国推广。衡如红的服务与监管并行工作理念得到了企业主的充分肯定，为我县农业事业的发展作出了贡献。日前，记者在兴泰(宝应)畜产有限公司见到了衡如红，为确保全县人民第二天能够买到安全、放心的猪肉产品，她正在对生猪屠宰过程中同步检疫、瘦肉精检测等环节进行监督检查。“我们要求检验员每天都要对所有宰杀的生猪瘦肉精进行检测，每批次进行按照50%的比例进行抽检，检测阴性的为合格。”据了解，为保证全县人民的食肉安全，衡如红带领同事率先取缔手工屠宰点，兴建机械化屠宰场，形成集中屠宰、检验检疫、市场监管一体化的“放心肉”体系，并在全国推广。在平时的工作中，她深入一线，指导养殖企业加强疫病防控，改善生产环境。有时候，为了帮助企业获批动物防疫合格证，需要跑很多趟，但她没有一句怨言。瀛宝猪场负责人薛兆庆告诉记者：“衡如红每月来我们企业检查并作技术指导。”10多年来，衡如红以工作为中心，先后引进金来宝、国奎牧业、扬州日兆等企业到我县投资，引进资金达1.8亿元。向上争取省高校农业、生猪养殖场标准化建设等项目30多个，争取资金2800多万元。帮助全县27家企业顺利通过无公害畜产品认证，多个养殖场获批国家级标准化示范场。“我们工作面广、量大，责任也比较重，无论遇到再苦、再累的事情我都会坚持下去，把本职工作做好，为全县畜产品安全多尽一份力量。”衡如红说。

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